Sebelum kedatangan orang Bugis, orang Betawi umumnya hanya menangkap ikan dengan menggunakan jala dan perangkap ikan di pantai (bubu). Fenomena ini masih dapat dijumpai di wilayah enclave Betawi misalnya di Teluk Naga, Tangerang. Dengan kedatangan orang Bugis, orang Betawi diperkenalkan dengan metode menangkap ikan dengan perahu dan bagang. Bagang adalah semacam kerangka dari bambu yang dibuat menyerupai tenda di atas permukaan laut. Pada bagian di bawah permukaan laut terdapat beberapa batang bambo yang dirangkai sepanjang kurang lebih 30 meter.

Pekerjaan beternak kerang hijau bukanlah pekerjaan asli orang Bugis. Orang Bugis menemukan metode beternak kerang hijau karena adanya penyesuaian diri dengan lingkungan alam setempat, setelah mengembangkan metode bagang. Dalam perkembangannya metode beternak kerang hujau menjadi komoditi yang menguntungkan, sehingga menjadi daya tarik orang Bugis dari wilayah lain dan kelompok etnis lainnya.